На курсе...

...ты научишься готовить:

• Завтраки

  Идеальные яйца: 5 способов приготовления

  Панкейки, омлеты и гранола — завтраки за 15 минут

  Полный завтрак из 3 блюд

• Салаты и закуски

  Правильные заправки: от классики до авторских

  Сезонные салаты: что и когда покупать

  Брускетты, тарталетки и канапе для вечеринок

  Как нарезать овощи красиво и быстро

  Праздничная закусочная тарелка

• Супы и бульоны

  Прозрачные бульоны: секреты идеальной чистоты

  Крем-супы: текстура как в ресторане

  Национальные супы мира (том ям, гаспачо, борщ)

  Подача и украшение: съедобные цветы, масла, крошки

  Практика: авторский суп от шефа

• Мясо, птицу, рыбу

  Степени прожарки мяса: от rare до well done

  Как выбрать правильную рыбу в магазине

  Маринады, которые меняют всё

  Температурный контроль: готовим по термометру

  Практика: стейк как в стейк-хаусе

• Гарниры и пасту

  Паста с нуля: тесто, формы, соусы

  Идеальный рис, картофель и крупы

  Овощи на гарнир: запекание, гриль, бланширование

  Соусы: бешамель, песто, голландез и другие

  Практика: ужин в итальянском стиле

• Десерты

  Базовое тесто: песочное, бисквит, заварное

  Кремы и начинки: от заварного до ганаша

  Декор десертов: просто и эффектно

  Финальный ужин: 3- course меню от А до Я

  Практика: праздничный десерт на выбор